Sterilisatie-effect van geëlektrolyseerd water

Elektrolytisch water is een "magisch water" met een bepaalde mate van zuurgraad, alkaliteit en redoxeigenschappen die worden geproduceerd door elektrolyse van water door middel van een speciaal apparaat. Volgens hun verschillende zuurgraad en alkaliteit kunnen ze worden onderverdeeld in vier categorieën: licht zuur, zwak alkalisch en sterk zuur, sterk alkalisch elektrolytisch water.

Volgens veel onderzoeksresultaten en de resultaten van ons onderzoek heeft sterk alkalisch elektrolytisch water een goed waseffect (het wasprincipe is vergelijkbaar met een alkalische wasoplossing), terwijl sterk zuur elektrolytisch water een breedspectrum, efficiënt en snel sterilisatie-effect heeft, die op grote schaal wordt gebruikt in de voedselverwerkende industrie voor desinfectie en sterilisatie van apparatuur, grond en personeel, infectieziektebestrijding op boerderijen en desinfectie en reiniging van medische apparatuur in ziekenhuizen. Daarnaast is het onderzoek naar het gebruik van sterk zuur en alkalisch elektrolytisch water ter gedeeltelijke vervanging van pesticiden voor gewasbestrijding in Japan en Korea ook zeer indrukwekkend. Landbouwuniversiteiten hebben de afgelopen jaren meer diepgaand onderzoek gedaan naar het mechanisme, effect en gebruik van elektrolytisch water voor sterilisatie en er zijn veel onderzoeksresultaten bereikt.

Het belangrijkste onderdeel van elektrolytisch zure watersterilisatie is het hypochloriet-ion dat na elektrolyse wordt geproduceerd, maar vergeleken met gewoon natriumhypochloriet heeft de effectieve chloride-ionenconcentratie van elektrolytisch zuur water, zelfs als deze is teruggebracht tot minder dan 1/10 van de natriumhypochlorietoplossing, nog steeds een breed- spectrumsterilisatiefunctie, vergeleken met de gebruikelijke ozonsterilisatiemethode, met lage productiekosten (bedrijfskosten zijn in principe vergelijkbaar met kraanwater), geen impregnering kan snel worden gesteriliseerd en andere voordelen. Na het gebruik van elektrolytisch water wordt het onmiddellijk gedeactiveerd door licht en eiwitten die terugkeren naar gewoon water, zodat er geen rest- en milieuvervuilingsproblemen zijn.

Experimentele resultaten tonen aan dat elektrolytisch water met een effectieve chloorionconcentratie van 10 ppm alle RNA-micro-organismen binnen 10 seconden kan doden. De dodende test op voedselvergiftigingsbacteriën en bederfbacteriën toonde aan dat 23 van de 28 kolonies van de test volledig waren gedood binnen 10 seconden na contact met elektrolytisch water, en 2 bacteriën stierven na 1 minuut contact. De resterende Bacillus, groene schimmel en Penicillium na 30 minuten onderdompeling, alleen de groene schimmel was niet gedood. Daarom is het gebruik van elektrolytische watersterilisatie in de meeste gevallen niet nodig om de reiniging en spoelmethode lang te laten weken. In Japan wordt elektrolytische watersterilisatie veel gebruikt in de voedselverwerkende industrie. Veel fabrieken gebruiken elektrolytisch water om de vingers en werkkleding, apparatuur, containers, leidingen, muren, enz. van werknemers te reinigen en te desinfecteren bij de implementatie van het HACCP-sanitatiebeheermodel. Als de reinheid van het object te slecht is, moet eerst het oppervlaktevuil worden verwijderd en moet het reinigingswater en de reinigingstijd zo veel mogelijk worden verhoogd. Voor meer organische hechting of een oneffen oppervlak dat moet worden gereinigd, wast u eerst met sterk alkalisch elektrolytisch water en gebruikt u vervolgens sterk zuur elektrolytisch watersterilisatie kan het sterilisatie-effect aanzienlijk vergroten. Elektrolytisch water heeft echter een corrosief effect op het metaal, dus het is vereist om te worden gereinigd met roestvrij staal (goed in de meeste voedselmachines die roestvrijstalen productie gebruiken), en om de structuur zo ver mogelijk te verspreiden om de ophoping van elektrolytisch water.